Kurczak pieczony w ca艂o艣ci - idealny, najprostszy - przepis. Porcja. porcje dla 4 do 5 os贸b. Sk艂adniki. kurczak o wadze 1,5 do 2 kg, najlepiej zagrodowy lub eko; kurczaka umie艣ci膰 w naczyniu 偶aroodpornym piersiami do do艂u, pola膰 marynat膮 i natrze膰 go ni膮 dok艂adnie z ka偶dej strony - to co sp艂ynie zostanie w naczyniu.
KURCZAK PIECZONY NA P艁ASKO . Kurczak pieczony na p艂asko z warzywami to jedno z moich ulubionych da艅. Z艂ota, lekko chrupi膮ca sk贸rka i bardzo soczyste, aromatyczne mi臋so, kt贸re z 艂atwo艣ci膮 odchodzi od ko艣ci, a do tego bogactwo pysznych warzyw - czy偶 to nie brzmi pysznie? I wszystko przygotowuje si臋 w tym samym czasie w jednym naczyniu.
Cebul臋, czosnek i mi臋so umie艣膰 w naczyniu 偶aroodpornym i zalej octem, winem lub piwem na wysoko艣膰 1 cm. Przyjmuje si臋, 偶e kilogramowy kawa艂ek mi臋sa pieczony w piekarniku w temperaturze 90 stopni potrzebuje nawet 8-9 godzin, by ca艂kowicie zmi臋kn膮膰. W temperaturze ok. 120-130 stopni b臋dzie to ju偶 tylko oko艂o pi臋ciu godzin.
Piekarnik rozgrzej do 200掳C. W naczyniu 偶aroodpornym wymieszaj pokrojon膮 pier艣 kurczaka z kawa艂kami warzyw. Z roso艂u, oliwy oraz przypraw przygotuj膮 marynat臋. Zalej marynat膮 mieszanin臋 mi臋sa i warzyw. Wymieszaj. Wstawi do piekarnika i piecz 50 minut. W trakcie pieczenie dwukrotnie przemieszaj. Podawaj p贸ki gor膮ce.
W osobnym pojemniku wymieszaj sos sojowy, olej ro艣linny, sok z cytryny i mi贸d. Nape艂nij filet z kurczaka powsta艂膮 marynat膮 i pozw贸l mu marynowa膰 przez co najmniej 15-30 minut. Je艣li marynujesz je d艂u偶ej ni偶 godzin臋, mi臋so wyjdzie gumowate. Nast臋pnie przyst臋pujemy do przygotowania sosu 艣mietanowego.
. tddr7bscyd.pages.dev/887tddr7bscyd.pages.dev/656tddr7bscyd.pages.dev/779
